refactor(harness): renaming prodotto tht (Onda -1)

Thoth (tht) è il prodotto, PSD è il cliente. Nessun riferimento al contesto
clinico nel codice.

Rinomine:
- comando+package nsp→tht (dir nsp/→tht/, 46 import, pyproject entry point)
- gate nsp-gate.js→tht-gate.js (+ rewrite token, relayIfNspFails→relayIfThtFails)
- workspace chirone.{example,test}.yaml→tht.{example,test}.yaml (generici)
- env THOTH_→THT_ (19 var) + NSP_ stragglers (NSP_HARNESS_ROOT, NSP_SESSION)
- commenti/docstring chirone/psdwp3/policlinico neutralizzati ('the reference
  implementation', 'the DWH')

Aggiunto [tool.setuptools.packages.find] include=['tht*'] (necessario: l'auto-
discovery rompeva con tht/ + workspaces/ come top-level multipli).

.env operatore aggiornato in-place (prefissi THT_, valori preservati, gitignored).

Verifica: pytest 109 passed, npm test 14 pass, tht phase meta --json OK, zero
residui nsp/THOTH_/NSP_/chirone nel package.

harness/.pi/extensions/reserved-labels.mjs

@@ -1,5 +1,5 @@
 // Etichette riservate del gate HITL e helper di deduplica. Modulo PURO (nessuna
-// dipendenza da pi-tui): condiviso da nsp-gate.js e testabile in isolamento con
+// dipendenza da pi-tui): condiviso da tht-gate.js e testabile in isolamento con
 //   node --test .pi/extensions/test_reserved_labels.mjs
 // `Altro — specifica…` e le due vie di fuga (torna indietro / esci) vengono
 // SEMPRE aggiunte dal gate alle opzioni in arrivo: se il modello ri-propone uno