docs: focus public documentation on product usage

mkdocs.yml

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 site_name: ThothII Docs
-site_description: Documentazione tecnica di ThothII e considerazioni generali sull'ambiente di sviluppo
+site_description: Documentazione funzionale, tecnica e operativa di ThothII
 site_url: https://git.tylconsulting.it/thothii-docs/
-repo_url: https://git.tylconsulting.it/mptyl/ThothII
-repo_name: mptyl/ThothII
-edit_uri: edit/main/docs/
 docs_dir: docs
 site_dir: site
 use_directory_urls: true
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 nav:
 - Home: index.md
 - Guida utente: guida-utente.md
-- Accettazione autenticazione: testing/authentication-manual-acceptance.md
-- Setup Policlinico San Donato: install/psd-workspace-setup.md
 - DWH REST per installazione:
   - Server dwh-auth: install/dwh-auth-server.md
   - Enrollment client DWH: install/dwh-auth-client-enrollment.md
   - TLS DWH REST: install/dwh-auth-tls.md
-  - Rollout PSD DWH: operations/psd-dwh-auth-rollout.md
-  - Collaudo manuale DWH: testing/dwh-auth-manual-acceptance.md
-  - Template evidenza DWH: testing/evidence/psd-dwh-auth-rollout-report-template.md
-- Programma deploy server PSD: plans/2026-08-20-psd-server-deployment-program.md
-- Collaudo PSD Progetto A: testing/psd-server-project-a-manual.md
-- Collaudo PSD Progetto B: testing/psd-server-project-b-manual.md
 - Contratti e CLI:
   - CLI workspace preprocessing: contracts/workspace-preprocessing-cli.md
-  - Contratto tht–Pi: contracts/tht-pi.md
   - Contratto tht–DWH: contracts/tht-dwh.md
   - Contratto Evidence workspace v3: contracts/workspace-evidence-v3.md
 - ThothII (Documentazione Tecnica):
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   - OIDC generico: install/authentication-oidc.md
   - Authentik: install/authentik.md
   - Installazione Docker (4 contesti): installazione-docker-4-contesti.md
-  - Ristrutturazione Evidence: plans/2026-08-24-evidence-restructuring-design.md
   - Gestione delle memory: gestione-memory.md
   - Skill operative: skills.md
-  - Testo completo skill tht-sessione: skill-tht-sessione.md
   - Disambiguazione iniziale: disambiguazione-iniziale.md
 - Considerazioni Generali:
   - Configurazione dei modelli in Pi: general/pi-configuration.md