docs: set up MkDocs site with technical/general docs split

Add mkdocs.yml (windmill theme, mermaid2, matching ~/Chirone/chirone/etl
setup) with nav split into "ThothII (Documentazione Tecnica)" — architecture
overview, existing design specs/plans, reports — and "Considerazioni
Generali" for cross-project notes.

Add docs/general/pi-configuration.md explaining Pi's three model-resolution
tiers (built-in, user models.json, project extension) and where GLM/DeepSeek/
Qwen each sit. Add docs/architecture/overview.md synthesizing the ThothII
architecture for the doc site. Relocate the L2 run report into docs/reports/.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

docs/index.md

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+# ThothII — Documentazione
+
+Benvenuto nella documentazione di ThothII, il datamart builder human-in-the-loop che trasforma domande in linguaggio naturale in SQL validato attraverso un workflow a 8 fasi orchestrato dal coding agent Pi.
+
+La documentazione è divisa in due aree:
+
+## ThothII (Documentazione Tecnica)
+
+Come funziona il sistema: architettura, specifiche di design delle singole funzionalità, piani di implementazione, report di test. Parte da qui: [Panoramica dell'architettura](architecture/overview.md).
+
+## Considerazioni Generali
+
+Note operative e di configurazione che non sono specifiche del dominio ThothII ma riguardano l'ambiente di sviluppo condiviso con altri progetti — ad esempio come Pi (il coding agent) risolve i modelli a livello built-in, utente e progetto. Parte da qui: [Configurazione dei modelli in Pi](general/pi-configuration.md).